Зонирование кухни и гостиной — это не только про красоту. В одном пространстве готовят, едят, смотрят кино и работают за ноутбуком, и если границы не продуманы, кухня «расползается» по всей комнате: запах жарки на диване, свет над плитой бьёт в телевизор, крошки на ламинате у дивана. Ниже — способы зонирования, их размеры и то, что нужно заложить на черновом этапе, пока стены и потолок открыты.
Варианты зонирования кухни-гостиной
Почти всегда работает сочетание двух-трёх приёмов, а не один. Вот основные, от самых заметных до самых мягких:
| Способ | Что даёт | Когда закладывать |
|---|---|---|
| Перегородка: стекло, раздвижная, рейки, стеллаж | физическую границу, иногда защиту от запахов | на черновом этапе — закладные в пол и потолок |
| Остров или барная стойка | рабочую поверхность и границу одновременно | до электрики и сантехники, если в острове мойка или розетки |
| Разный пол | границу, которую видно и которую легко мыть | до стяжки — разницу толщин закладывают в её высоту |
| Разный потолок | границу сверху, место для вытяжки и света | до монтажа потолка |
| Группы света | отдельный свет для готовки, еды и отдыха | на этапе схемы электрики |
| Мебель: диван, стол | мягкую границу без строительных работ | на этапе плана расстановки |
Важное правило: зонирование кухни-гостиной решается на плане до начала работ. Перегородку, остров с мойкой или разный пол без порога нельзя «добавить потом» без переделки черновых работ.
Перегородка для зонирования кухни и гостиной
Стеклянные перегородки
Стеклянная перегородка отделяет кухню, но пропускает свет из окна. Это выручает, когда окно только в одной зоне: кухня без окна за стеклом остаётся светлой. Делают из закалённого стекла или триплекса в алюминиевом профиле, в стиле лофт — с тонкими тёмными переплётами.
Что учесть:
- профиль крепят к полу, стене и потолку, поэтому под натяжным потолком нужна закладная — брус или усиленный профиль, поставленный до монтажа полотна
- с дверью перегородка закрывает запахи, без двери — только обозначает границу
- стекло моют с двух сторон, и на кухне оно пачкается быстрее, чем кажется
Раздвижная перегородка
Раздвижную перегородку для зонирования кухни и гостиной выбирают, когда кухню хочется то открывать, то закрывать: днём общее пространство, во время готовки — дверь от запахов. Бывает подвесная (рельс только сверху) и с направляющей в полу. Подвесной системе нужен прочный верх: бетонное перекрытие или закладная под натяжным потолком. Нижний рельс в полу закладывают в одном уровне с покрытием, иначе он собирает мусор и об него спотыкаются.
Створкам нужно место, куда отъехать. Если вдоль стены там стоят шкафы или висит телевизор, створки их перекроют, поэтому место для «парковки» створок рисуют на плане.
Декоративные перегородки и шкаф
- Рейки. Вертикальные рейки от пола до потолка создают границу, но пропускают свет и воздух. Шаг реек и их сечение подбирают так, чтобы зона просматривалась наискосок и закрывалась при взгляде сбоку
- Сквозной стеллаж. Глубиной 30–35 см, с двух сторон доступен, работает как хранение. Его обязательно крепят к полу и потолку
- Полустена. Перегородка высотой около 1–1,1 м. Со стороны гостиной к ней приставляют диван, со стороны кухни она становится основой барной стойки
- Шкаф как перегородка. Шкаф-купе глубиной около 60 см даёт много хранения, но полностью перекрывает свет. Подходит, только если окно есть в обеих зонах
Зонирование потолка в кухне-гостиной
Потолок — удобное место для границы, потому что над кухней всё равно нужно что-то спрятать: воздуховод вытяжки, провода к подвесам, иногда трубы.
Типовые решения:
- Короб или второй уровень над кухней. Гипсокартонный короб по контуру гарнитура прячет воздуховод и даёт место под встроенные светильники. Занимает несколько сантиметров высоты, поэтому в квартире с потолком 2,5–2,6 м его делают только над кухней
- Натяжной потолок в кухне-гостиной с зонированием. Зоны разделяют профилем, полотнами разной фактуры (матовое над гостиной, сатиновое над кухней) или световой линией по границе
- Теневой профиль. Потолок «отходит» от стены тонкой тёмной щелью и выглядит аккуратнее. Хорошо работает в минималистичных интерьерах
Сравнение натяжного потолка и покраски по цене, сроку и уходу — в статье натяжной потолок или покраска.
Зонирование пола в кухне-гостиной
Пол — самая практичная граница. В рабочей зоне кухни на пол попадают вода, жир и падают ножи, поэтому туда кладут керамогранит. В гостиной — ламинат или кварцвинил, которые теплее на ощупь.
Где провести границу. Обычно плитку выводят на 60–100 см от фронта нижних шкафов, чтобы стоять на ней во время готовки, или по краю острова. Граница по прямой линии проще и дешевле. Фигурный стык по дуге выглядит эффектно, но требует точной резки и аккуратного профиля.
Как не получить порог. У плитки на клее и ламината на подложке разная толщина. Разницу закладывают в высоту стяжки заранее, и тогда покрытия встречаются в одном уровне. Стык закрывают тонким профилем или пробковым компенсатором: он нужен, потому что ламинат расширяется от температуры и влажности.
Без стыка вообще. Если хочется единого пола, по всей площади можно уложить водостойкий SPC-кварцвинил: он не боится воды на кухне и визуально не режет пространство. Плюсы и минусы плитки и керамогранита — в статье плитка или керамогранит.
Тёплый пол удобно делать именно в кухонной зоне под керамогранитом: там стоят босиком дольше всего.
Свет: три сценария в одной комнате
Свет зонирует кухню-гостиную лучше любой перегородки, но только если у каждой зоны свои выключатели.
- Кухня. Общий свет над гарнитуром плюс подсветка рабочей поверхности под верхними шкафами. Нейтральный белый, чтобы видеть, что готовишь
- Обеденная зона. Подвес над столом, низ плафона примерно на 60–80 см над столешницей. Место подвеса считают от стола, а стол — от плана, поэтому вывод под подвес делают по проекту
- Гостиная. Тёплый рассеянный свет, торшер или бра у дивана, подсветка у телевизора. Хорошо, если основной свет здесь регулируется диммером
Выключатели ставят у входа в комнату и, если входов два, проходные — чтобы не идти через всё пространство в темноте. Схему групп света и розеток рисуют до штробления.
Зонирование кухни-гостиной диваном и островом
Диван спинкой к кухне — самый простой способ. Он сразу задаёт границу: всё, что за спинкой, — кухня. За диваном оставляют проход не меньше 90 см. Если диван стоит посреди комнаты, розетку для торшера и зарядки ставят в пол или ведут к ближайшей стене заранее.
Остров делает кухню рабочей и отделяет её от гостиной. Вокруг острова нужен проход не меньше 90 см, лучше 100–120 см. Если в острове мойка или варочная панель, под него ещё на черновом этапе ведут воду, канализацию с уклоном и отдельную линию электрики. На кухне меньше 12 м² остров обычно не помещается, его заменяет барная стойка.
Барная стойка бывает на высоте столешницы, около 90 см, или выше — около 100–110 см, с высокими стульями. Для ног оставляют свес столешницы 25–30 см.
Зонирование кухни-гостиной 16–20 кв. м
- 16 м² (около 4 × 4 м). Прямая кухня вдоль одной стены 2,4–3 м, напротив диван, стол между ними или складной. Острова здесь нет, границу дают пол и свет
- 17–18 м². Угловая кухня, барная стойка как продолжение одного ряда, диван спинкой к стойке
- 20 м² и больше. Угловая или прямая кухня с островом, обеденный стол у окна, диван с журнальным столиком. Здесь уже можно ставить стеклянную или раздвижную перегородку без ощущения тесноты
Вытяжка и запахи в открытой кухне
Открытая кухня — это запах жарки на диване и шторах, если вытяжка слабая. Что важно:
- вытяжку с мотором к общему вентканалу дома подключать нельзя (СП 60.13330.2020, п. 7.1.10), поэтому для открытой кухни берут мощную рециркуляционную вытяжку с угольным фильтром или отдельный канал под вытяжку, если он есть в проекте дома
- естественный вентканал оставляют открытым, с решёткой: он продолжает работать независимо от вытяжки
- варочную панель ставят подальше от дивана, а не на острове, развёрнутом к гостиной, если вытяжка не рассчитана на такую схему
- воздуховод прячут в короб на потолке — это ещё одна причина решать потолок заранее
Если на кухне газ, а также в частном доме
Газ. В квартире с газовой плитой кухню и гостиную нельзя объединить простым сносом стены. Такую перепланировку согласуют с учётом требований к газифицированным помещениям, и между кухней и комнатой обычно остаётся перегородка с дверью, в том числе раздвижной или стеклянной. Это решают до проекта — подробнее на странице о перепланировке.
Зонирование кухни и гостиной в частном доме. В доме больше свободы: высокий потолок, балки, второй свет, печь или камин как естественный разделитель. Хорошо работает перепад потолков — ниже над кухней, выше над гостиной. Подиумы под кухню в доме возможны, но ступенька в месте, где ходят с горячей кастрюлей, — источник травм, поэтому её делают широкой и подсвечивают.
Кухня-гостиная в Екатеринбурге: новостройка, панель и вентиляция
- Новостройка. В монолитных домах, где стены заполнены газобетоном или керамзитоблоками, стена между кухней и комнатой обычно не несущая, и объединить их технически проще. Но это всё равно перепланировка: в Екатеринбурге её согласуют через администрацию района до демонтажа, порядок — в статье согласование перепланировки. Если квартира ещё не куплена, площади квартир по домам смотрите в разделе ремонт квартир в ЖК Екатеринбурга: кухня-гостиная от 16 м² получается не в каждой планировке
- Брежневки и панельные дома. Здесь большая часть стен несущие. Проём в такой стене — отдельный проект с расчётом и согласованием, поэтому чаще кухню и гостиную объединяют по-другому: через широкий проём в ненесущей перегородке, если она есть, или зонируют светом и мебелью без сноса
- Вентиляция по сезонам. С конца сентября до мая окна закрыты, и естественный вентканал работает, только если в квартиру поступает свежий воздух. Без приточного клапана или режима проветривания на окне запах с кухни остаётся в гостиной. Летом, в жару, вентканал тянет слабее, поэтому рециркуляционную вытяжку для открытой кухни берут с запасом по производительности
Частые ошибки зонирования
- Решать зонирование после черновых работ. Остров без воды, перегородка без закладной, порог между плиткой и ламинатом
- Один выключатель на всё пространство. Готовить при свете в гостиной или смотреть кино при свете над плитой одинаково неудобно
- Глухая перегородка там, где одно окно. Одна из зон остаётся без дневного света
- Слабая вытяжка в открытой кухне. Запахи уходят в мягкую мебель и шторы
- Слишком много приёмов сразу. Разный пол, двухуровневый потолок, перегородка и подиум в 16 м² делают комнату мельче, а не удобнее
Как это делаем мы
В «Лиман-М» зонирование кухни-гостиной проектируется в дизайн-проекте, который мы дарим при ремонте под ключ: планировка, 3D-визуализация, чертежи под электрику и сантехнику. По проекту на черновом этапе бригада ставит закладные под перегородку и подвесы, выводит воду и электрику в остров, задаёт высоту стяжки под стык керамогранита и ламината. Натяжной потолок с теневым профилем и SPC-кварцвинил входят в тариф «Премиум». Как проектируются кухня и гостиная по отдельности — в разделах дизайн кухни и дизайн гостиной.
